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Les microbrasseries de Québec : guide des meilleures adresses
Réponse courte. La région de Québec compte des microbrasseries dans presque tous ses quartiers. Saint-Roch en réunit le plus, avec La Barberie, La Korrigane et Noctem. Montcalm tient l’INOX, la première microbrasserie de la ville, ouverte sur la Grande Allée en 1987, et Griendel. Limoilou a La Souche et Nano Cinco, Saint-Sauveur le Siboire Saint-Vallier. Hors de la ville, Stoneham, la Côte-de-Beaupré, l’île d’Orléans, Portneuf et Lévis ont les leurs. Voilà Québec vérifie les adresses de la région depuis 1978.
Saint-Roch, le quartier qui en compte le plus
La Barberie, au 310, rue Saint-Roch, brasse depuis 1997. C’est la première microbrasserie coopérative de travail du Québec. Elle garde seize bières en rotation et une terrasse de 150 places.
La Korrigane tient le 380, rue Dorchester depuis 2010, avec ses bières maison et un menu bâti sur des ingrédients québécois. Noctem Artisans Brasseurs brasse rue du Parvis depuis 2015.
Saint-Sauveur
Le Siboire Saint-Vallier a ouvert en 2024 dans l’ancienne commission des liqueurs. Vingt bières en fût, un gastropub et une terrasse. Plus à l’ouest, la brasserie St-Malo de Noctem réunit la production, la boutique et un salon de dégustation, du jeudi au samedi.
Montcalm et la Grande Allée
L’INOX, au 655, Grande Allée Est, est la première microbrasserie de Québec. Elle brasse là depuis 1987 et sert jusqu’à 3 h le jeudi et le vendredi.
Griendel occupe le 46, boulevard René-Lévesque Ouest depuis 2024, après des années dans Saint-Sauveur. La maison aligne de nombreux fûts, une terrasse et une cuisine, tous les jours jusqu’à minuit.
Limoilou
La Souche tient le 801, chemin de la Canardière, avec dix-huit lignes en fût, des plats à partager et une ardoise du jour. Elle ouvre tous les jours dès 11 h 30.
Nano Cinco, sur la 3e Rue, a été fondée par trois brasseurs amateurs. On y trouve des IPA, des sures, des stouts et des bières vieillies en fût, avec un quiz le mercredi.
Le Petit-Champlain et le Vieux-Port
Archibald occupe le 40, rue du Marché-Champlain. La maison brasse ses propres bières, sert à la carte et programme des spectacles, tous les jours de 8 h à 22 h.
Sainte-Foy, Sillery et Charlesbourg
La deuxième adresse d’Archibald est au 1240, avenue Duplessis, avec sa cuisine ouverte jusqu’à 22 h ou 23 h. Avenue Maguire, la Microbrasserie Le Saint-Colomb a ouvert en 2023 au 1426, avec la brasseuse Amélie Chabot et des bières maison comme la Blanche de Sillery.
À Charlesbourg, l’Emporium brasse boulevard Henri-Bourassa et sert des pizzas au four de pierre, avec un quiz un dimanche sur deux. À Loretteville, l’INOX Bouffe et Houblons a ouvert son usine et son restaurant en octobre 2025.
Stoneham, la Côte-de-Beaupré et l’île d’Orléans
À Stoneham, La Souche a son pub et son usine au 22, 1re Avenue. On y trouve dix-huit bières en fût, une cuisine qui nomme ses producteurs, un jardin sans pesticides et une houblonnière extérieure.
Sur la Côte-de-Beaupré, le Brasseur des Monts brasse au pied du mont Sainte-Anne, à Saint-Ferréol-les-Neiges, avec douze bières régulières et des brassins de saison. La Microbrasserie des Beaux Prés tient le 9430, boulevard Sainte-Anne depuis 2011, avec seize bières en fût.
Sur l’île d’Orléans, le Pub le Mitan sert les bières de la microbrasserie de l’île à Sainte-Famille, avec une cuisine du terroir.
Portneuf et la rive sud
À Saint-Raymond, le Roquemont réunit un hôtel, une microbrasserie de quatorze bières et un restaurant, au pied des sentiers de la Vallée Bras-du-Nord.
À Lévis, Le Corsaire brasse depuis 2008 des bières de style britannique et tient le Pub la Traverse, rue Saint-Laurent. À Saint-Nicolas, La Boite à Malt sert ses bières maison, des spécialités fumées et de la musique en direct.
Ce qui distingue la bière d’ici
Les brasseries de la région travaillent les produits du territoire. On retrouve l’épinette noire, le sarrasin, le sirop d’érable, les petits fruits, le thé du Labrador et le miel des ruchers d’ici dans les brassins de saison.
Le calendrier suit la saison. Les blanches légères arrivent au début de l’été, les bières aux petits fruits en août, les rousses et les ambrées à l’automne, puis les stouts et les porters pour l’hiver. Les premiers brassins de printemps reviennent en mars et en avril.
Questions fréquentes : les microbrasseries de Québec
Où trouver une microbrasserie à Limoilou ?
La Souche tient son pub au 801, chemin de la Canardière, avec dix-huit lignes en fût et une ardoise du jour, tous les jours dès 11 h 30. Sur la 3e Rue, Nano Cinco a été fondée par trois brasseurs amateurs et sert des IPA, des sures, des stouts et des bières vieillies en fût.
Y a-t-il une microbrasserie à Stoneham ?
Oui. La Souche y tient son pub et son usine au 22, 1re Avenue, avec dix-huit bières en fût et une cuisine qui nomme ses producteurs. Le site comprend un jardin sans pesticides et une houblonnière extérieure. C'est la seconde adresse de la maison, avec celle de Limoilou.
Quelle est la plus ancienne microbrasserie de Québec ?
L'INOX, au 655, Grande Allée Est, brasse depuis 1987 et se présente comme la première microbrasserie de la ville. Elle sert jusqu'à 3 h le jeudi et le vendredi. La maison a ouvert une usine et un restaurant à Loretteville en octobre 2025.
Quel quartier de Québec compte le plus de microbrasseries ?
Saint-Roch. La Barberie y brasse depuis 1997 au 310, rue Saint-Roch, comme première coopérative de travail du genre au Québec. La Korrigane tient le 380, rue Dorchester depuis 2010, et Noctem Artisans Brasseurs la rue du Parvis depuis 2015.
Où boire une bière brassée sur place dans le Vieux-Québec ?
Dans la basse-ville, Archibald occupe le 40, rue du Marché-Champlain et brasse ses propres bières, tous les jours de 8 h à 22 h. Dans la haute-ville voisine, l'INOX et Griendel sont à quelques minutes de marche, sur la Grande Allée et le boulevard René-Lévesque Ouest.
Les microbrasseries de Québec : guide des meilleures adresses
Les microbrasseries de Québec : guide des meilleures adresses
Réponse courte. La région de Québec compte des microbrasseries dans presque tous ses quartiers. Saint-Roch en réunit le plus, avec La Barberie, La Korrigane et Noctem. Montcalm tient l’INOX, la première microbrasserie de la ville, ouverte sur la Grande Allée en 1987, et Griendel. Limoilou a La Souche et Nano Cinco, Saint-Sauveur le Siboire Saint-Vallier. Hors de la ville, Stoneham, la Côte-de-Beaupré, l’île d’Orléans, Portneuf et Lévis ont les leurs. Voilà Québec vérifie les adresses de la région depuis 1978.
Saint-Roch, le quartier qui en compte le plus
La Barberie, au 310, rue Saint-Roch, brasse depuis 1997. C’est la première microbrasserie coopérative de travail du Québec. Elle garde seize bières en rotation et une terrasse de 150 places.
La Korrigane tient le 380, rue Dorchester depuis 2010, avec ses bières maison et un menu bâti sur des ingrédients québécois. Noctem Artisans Brasseurs brasse rue du Parvis depuis 2015.
Saint-Sauveur
Le Siboire Saint-Vallier a ouvert en 2024 dans l’ancienne commission des liqueurs. Vingt bières en fût, un gastropub et une terrasse. Plus à l’ouest, la brasserie St-Malo de Noctem réunit la production, la boutique et un salon de dégustation, du jeudi au samedi.
Montcalm et la Grande Allée
L’INOX, au 655, Grande Allée Est, est la première microbrasserie de Québec. Elle brasse là depuis 1987 et sert jusqu’à 3 h le jeudi et le vendredi.
Griendel occupe le 46, boulevard René-Lévesque Ouest depuis 2024, après des années dans Saint-Sauveur. La maison aligne de nombreux fûts, une terrasse et une cuisine, tous les jours jusqu’à minuit.
Limoilou
La Souche tient le 801, chemin de la Canardière, avec dix-huit lignes en fût, des plats à partager et une ardoise du jour. Elle ouvre tous les jours dès 11 h 30.
Nano Cinco, sur la 3e Rue, a été fondée par trois brasseurs amateurs. On y trouve des IPA, des sures, des stouts et des bières vieillies en fût, avec un quiz le mercredi.
Le Petit-Champlain et le Vieux-Port
Archibald occupe le 40, rue du Marché-Champlain. La maison brasse ses propres bières, sert à la carte et programme des spectacles, tous les jours de 8 h à 22 h.
Sainte-Foy, Sillery et Charlesbourg
La deuxième adresse d’Archibald est au 1240, avenue Duplessis, avec sa cuisine ouverte jusqu’à 22 h ou 23 h. Avenue Maguire, la Microbrasserie Le Saint-Colomb a ouvert en 2023 au 1426, avec la brasseuse Amélie Chabot et des bières maison comme la Blanche de Sillery.
À Charlesbourg, l’Emporium brasse boulevard Henri-Bourassa et sert des pizzas au four de pierre, avec un quiz un dimanche sur deux. À Loretteville, l’INOX Bouffe et Houblons a ouvert son usine et son restaurant en octobre 2025.
Stoneham, la Côte-de-Beaupré et l’île d’Orléans
À Stoneham, La Souche a son pub et son usine au 22, 1re Avenue. On y trouve dix-huit bières en fût, une cuisine qui nomme ses producteurs, un jardin sans pesticides et une houblonnière extérieure.
Sur la Côte-de-Beaupré, le Brasseur des Monts brasse au pied du mont Sainte-Anne, à Saint-Ferréol-les-Neiges, avec douze bières régulières et des brassins de saison. La Microbrasserie des Beaux Prés tient le 9430, boulevard Sainte-Anne depuis 2011, avec seize bières en fût.
Sur l’île d’Orléans, le Pub le Mitan sert les bières de la microbrasserie de l’île à Sainte-Famille, avec une cuisine du terroir.
Portneuf et la rive sud
À Saint-Raymond, le Roquemont réunit un hôtel, une microbrasserie de quatorze bières et un restaurant, au pied des sentiers de la Vallée Bras-du-Nord.
À Lévis, Le Corsaire brasse depuis 2008 des bières de style britannique et tient le Pub la Traverse, rue Saint-Laurent. À Saint-Nicolas, La Boite à Malt sert ses bières maison, des spécialités fumées et de la musique en direct.
Ce qui distingue la bière d’ici
Les brasseries de la région travaillent les produits du territoire. On retrouve l’épinette noire, le sarrasin, le sirop d’érable, les petits fruits, le thé du Labrador et le miel des ruchers d’ici dans les brassins de saison.
Le calendrier suit la saison. Les blanches légères arrivent au début de l’été, les bières aux petits fruits en août, les rousses et les ambrées à l’automne, puis les stouts et les porters pour l’hiver. Les premiers brassins de printemps reviennent en mars et en avril.
Pour continuer
Notre répertoire des bars et de la vie nocturne à Québec réunit les autres adresses du soir. La page des restaurants de Québec classe les tables par secteur, et celle des saveurs locales suit les produits du terroir.
Questions fréquentes : les microbrasseries de Québec
Où trouver une microbrasserie à Limoilou ?
La Souche tient son pub au 801, chemin de la Canardière, avec dix-huit lignes en fût et une ardoise du jour, tous les jours dès 11 h 30. Sur la 3e Rue, Nano Cinco a été fondée par trois brasseurs amateurs et sert des IPA, des sures, des stouts et des bières vieillies en fût.
Y a-t-il une microbrasserie à Stoneham ?
Oui. La Souche y tient son pub et son usine au 22, 1re Avenue, avec dix-huit bières en fût et une cuisine qui nomme ses producteurs. Le site comprend un jardin sans pesticides et une houblonnière extérieure. C'est la seconde adresse de la maison, avec celle de Limoilou.
Quelle est la plus ancienne microbrasserie de Québec ?
L'INOX, au 655, Grande Allée Est, brasse depuis 1987 et se présente comme la première microbrasserie de la ville. Elle sert jusqu'à 3 h le jeudi et le vendredi. La maison a ouvert une usine et un restaurant à Loretteville en octobre 2025.
Quel quartier de Québec compte le plus de microbrasseries ?
Saint-Roch. La Barberie y brasse depuis 1997 au 310, rue Saint-Roch, comme première coopérative de travail du genre au Québec. La Korrigane tient le 380, rue Dorchester depuis 2010, et Noctem Artisans Brasseurs la rue du Parvis depuis 2015.
Où boire une bière brassée sur place dans le Vieux-Québec ?
Dans la basse-ville, Archibald occupe le 40, rue du Marché-Champlain et brasse ses propres bières, tous les jours de 8 h à 22 h. Dans la haute-ville voisine, l'INOX et Griendel sont à quelques minutes de marche, sur la Grande Allée et le boulevard René-Lévesque Ouest.
Pour prolonger la lecture, notre guide quoi faire à Québec réunit les attraits, les activités par saison et l’agenda, et la page quoi faire ce week-end à Québec est mise à jour chaque jeudi.
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