Qui dit Pâques, dit chocolat! Et tant qu’à se sucrer le bec, autant le faire avec un chocolat de qualité. Ça tombe bien, la région de Québec renferme de nombreux artisans chocolatiers au savoir-faire inégalé. On a fait la tournée des chocolateries et on vous présente les douceurs à ne pas rater!

EDDY LAURENT CHOCOLATIER BELGE

On commence le circuit sur l’agréable rue Maguire remplie de jolies boutiques, dont la chocolaterie Eddy Laurent, fondée en 1990. Pour les deux propriétaires qui ont pris la relève de M. Laurent en 2018, le chocolat, c’est du sérieux! François et Catherine se sont assurés de conserver les procédés déjà en place et de faire affaire avec les mêmes fournisseurs pour préserver l’identité de la chocolaterie. Même les emballages cadeaux proviennent de la Belgique! Derrière le grand présentoir vitré, vous aurez l’horrible tâche de choisir parmi la variété de chocolats irrésistibles. Vous n’aurez pas le choix, il vous faudra goûter aux pralines belges! Les saveurs les plus populaires? Manon, praliné et crème fraîche.

1276, avenue Maguire

eddylaurent.ca

Messenger creation – Québec — Chocolaterie Eddy Laurent

Comptoir AP copie – Québec — Anne Pierrot

ANNA PIERROT

On se déplace ensuite de quelques pas vers l’électrifiante avenue Cartier. À l’extrémité sud de la rue, on entre dans les Halles Cartier et on se dirige vers l’irrésistible chocolaterie Anna Pierrot. La première boutique a vu le jour en 1982 aux Halles Sainte-Foy, tandis que celle de Cartier fête 25 ans d’activité. Mais qui est Anna? La mère du fondateur, Claude Mlynarczyk. Tout récemment, l’entreprise est passée aux mains d’un nouveau couple de propriétaires : Steven Hart et Lisa Bolduc. On craque pour la finesse de leurs chocolats, leur variété et leur fraîcheur incomparable. Que choisir parmi la gamme de chocolats fins fabriqués sur place? Les chocolats noirs au caramel, les truffes et les cerises au chocolat. Les chocolats aux fruits et aux épices font aussi partie des chouchous de la clientèle!

1191, avenue Cartie
2500, chemin des Quatre-Bourgeois
annapierrot.com

GAËL VIDRICAIRE PÂTISSERIES

À quelques kilomètres, on fait un crochet par la rue Crémazie Ouest pour goûter les délices de cette pâtisserie qui propose également des chocolats d’exception depuis 15 ans. Le seul hic? Une seule visite ne sera pas suffisante, car l’offre varie au rythme des saisons et de l’inspiration de Gaël, la cheffe. Pour vous tenir au courant de la carte des desserts et gourmandises de la semaine, consultez le site ou abonnez-vous à l’infolettre. Voici quelques saveurs offertes par la chocolaterie : safran, vanille et thé noir, fève de tonka, miel de sarrasin, café et thé fumé oolong. Notez que la boutique est ouverte du mardi au samedi, de 10 h à 14 h.

200, rue Crémazie Ouest

gaelvidricaire.com

CHAMPAGNE CHOCOLATIER

En plein coeur du quartier Saint-Roch, Champagne Chocolatier est un incontournable. Depuis plus de 20 ans, Natalie Déchène et son équipe proposent des chocolats haut de gamme, comme le laisse entendre le nom de l’endroit, dans un esprit chaleureux et sans prétention. En plus de choisir un cacao de haute qualité, la chocolatière aime valoriser les producteurs locaux de la Beauce, de l’île d’Orléans et de Québec en choisissant leurs ingrédients pour ses créations. On se laisse tenter par une boîte de 4, 6, 12, 16 ou pourquoi pas 24 chocolats fins au choix, mendiants ou encore barres brisées.

525, rue Saint-Joseph Est

champagnechocolatier.ca

LA FUDGERIE

On se déplace ensuite du côté du Petit Champlain pour déguster des fudges (évidemment), mais aussi des chocolats à faire fondre de bonheur. Confectionnés à la main avec des ingrédients judicieusement sélectionnés, les chocolats fins sont tout simplement exquis. Pour enrichir le parcours chocolaté, on peut également visiter la succursale de Charlesbourg ou celle de l’île d’Orléans. L’entreprise, ouverte en 2002 par Jacques Thivierge et Michelle Martin, offre un choix si varié que le plus difficile est de décider quoi goûter! On vous recommande particulièrement la barre canneberges et pistaches, les écorces caramel et chips de bananes, ou le rocher praliné au chocolat noir.

85, rue du Petit-Champlain
717, boulevard Louis-XIV (Charlesbourg)
1025, route Prévost, Saint-Pierre (île d’Orléans)

lafudgerie.com

CHOCOLATERIE DE L’ÎLE D’ORLÉANS

On conclut cette épopée chocolatée à la célèbre Chocolaterie de l’Île d’Orléans, ouverte depuis 1988. Préparés à la main avec des ingrédients de première qualité et du chocolat directement importé de Belgique, les chocolats sont complètement renversants. Laissez-vous tenter par une boîte de 3, 9, 15 ou 24 morceaux assortis selon votre inspiration. Un coup de main pour choisir? Optez pour les bâtonnets à la menthe et au chocolat noir, la feuille pacanes et pépites d’érable ou la barre caramel-bretzels.

8330, chemin Royal, Sainte-Pétronille (île d’Orléans)

chocolaterieorleans.com