Vieux Carré
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Description
Le Vieux Carré verse ses cocktails dans les voûtes d’une ancienne maison de traite du XVIIIe siècle. Ce bar d’esprit speakeasy s’inspire de La Nouvelle-Orléans. Le Groupe La Tanière (Tanière³, Légende, L’Orygine) l’a ouvert le 23 mai 2024. Son nom vient du cocktail créé au Carousel Bar de l’hôtel Monteleone.
La carte compte une vingtaine de cocktails et de mocktails montés sur des ingrédients d’ici et du garde-manger boréal. Sabrina Lemay, de L’Orygine, signe les bouchées. La salle a une vingtaine de places à peine. L’été, une terrasse est tournée vers la place de Paris et le fleuve. Le service commence à 16 h. Les jours d’ouverture varient. Vérifiez avant de passer.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Petit-Champlain & Vieux-Port regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
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Cette adresse fait partie de notre guide Activités à Québec. Voir aussi toutes nos adresses bar & nightlife à Québec (109). Dans le quartier : toutes nos adresses dans Petit-Champlain & Vieux-Port (190).