Vieux Carré
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Description
Le Vieux Carré verse ses cocktails dans les voûtes d’une ancienne maison de traite du XVIIIe siècle : le bar d’esprit speakeasy inspiré de La Nouvelle-Orléans, ouvert le 23 mai 2024 par le Groupe La Tanière (Tanière³, Légende, L’Orygine), tire son nom du cocktail créé au Carousel Bar de l’hôtel Monteleone.
Une vingtaine de cocktails et mocktails montés sur des ingrédients d’ici et du garde-manger boréal, bouchées signées Sabrina Lemay de L’Orygine, une vingtaine de places à peine, et l’été, une terrasse tournée vers la place de Paris et le fleuve. Service dès 16 h ; les jours d’ouverture varient, vérifiez avant de passer.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Petit-Champlain & Vieux-Port regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
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