Papillote & Cie, Halles Sainte-Foy
Coordonnées
Description
Papillote & Cie fabrique depuis 1982 des pâtes fraîches aux œufs et à la semoule de blé dur. Quatre ans après sa fondation, la maison a ajouté les plats cuisinés en papillote qui lui ont donné son nom. Elle occupe trois comptoirs aux Halles Sainte-Foy.
Le prêt-à-manger (418 651-8284) vend les pâtes artisanales, les papillotes et des sauces maison préparées sans additif ni agent de conservation. La boucherie (418 659-4248) travaille dans l’esprit européen : viandes de producteurs locaux et biologiques, saucisses artisanales, bœuf vieilli 30 jours, gibiers, fonds et viandes marinées prêtes à griller. La boutique complète l’offre avec des huiles, des vinaigres, des thés, des cafés, des chocolats fins et des livres de cuisine.
Le comptoir de prêt-à-manger de l’avenue Cartier, au 1165, constitue la seconde adresse de la maison. Les comptoirs des Halles suivent les heures du marché, de 8 h 30 à 18 h du samedi au mercredi et jusqu’à 19 h le jeudi et le vendredi.
Voir aussi notre guide du secteur Sainte-Foy. Faits et coordonnées consultés le 24 septembre 2026 sur papilloteetcie.ca et sur le site des Halles Sainte-Foy.
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