Unimer, poissonnerie et sushis, Halles Sainte-Foy
Coordonnées
Description
Unimer tient aux Halles Sainte-Foy une poissonnerie et un comptoir à sushis sous la même enseigne. L’étal suit les saisons : bar, calmar, crevettes, dorade, doré, morue, moules, truite saumonée, vivaneau, homard, crabe des neiges et huîtres.
Le comptoir à sushis prépare des rouleaux du jour, des rouleaux de printemps maison et des repas à base de produits de la mer, et tient un bar à tartares. Les ingrédients nécessaires à la préparation de sushis à la maison, riz, algues et poisson au format voulu, se trouvent au même comptoir.
La maison est en activité depuis 1982 selon les Halles Sainte-Foy, et exploite un second comptoir aux Halles Cartier, au 1191, avenue Cartier (418 648-6212). Le comptoir du chemin des Quatre-Bourgeois suit les heures du marché, de 8 h 30 à 18 h du samedi au mercredi et jusqu’à 19 h le jeudi et le vendredi. Téléphone : 418 654-1880.
Voir aussi nos restaurants à Québec et notre guide du secteur Sainte-Foy. Coordonnées consultés le 24 septembre 2026 sur sushiunimer.com.
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