Papillote & Cie Cartier

Papillote & Cie tient un comptoir de pâtes fraîches et de prêt-à-manger au 1165, avenue Cartier, dans le quartier Montcalm à Québec.

L’entreprise fabrique depuis 1982 des pâtes fraîches artisanales préparées avec des œufs frais et de la semoule de blé dur, déclinées en formats courts, longs ou farcis et accompagnées de sauces maison. Quatre ans après son ouverture, elle a lancé les papillotes prêtes à manger, qui demeurent sa spécialité.

La succursale de l’avenue Cartier, inaugurée le 24 septembre 2020, est consacrée au prêt-à-manger. On y trouve des plats préparés par les chefs de la maison : entrées, plats de viande, de poisson et fruits de mer, options végétariennes, quiches et pâtés, à réchauffer à la maison.

Le comptoir est ouvert du lundi au vendredi de 10 h à 19 h, ainsi que le samedi et le dimanche de 10 h à 18 h. L’avenue Cartier, artère commerçante de Montcalm, regroupe plusieurs commerces de bouche à courte distance.