NouVo Cuisine et mixologie
Coordonnées
Description
Le NouVo Cuisine et mixologie occupe le rez-de-chaussée de l’hôtel Le Saint-Édouard, au 330, rue de la Couronne. Né d’une association entre le chef propriétaire Peter Schulke et l’hôtel, il sert une cuisine d’inspiration italienne adaptée aux goûts d’ici, accompagnée d’une carte de cocktails. La salle, dessinée par la firme d’architectes STGM, limite le service à 40 convives pour garder un cadre intime.
Le restaurant sert tous les soirs à partir de 17 h ; réservations et renseignements par le site ou à allo@lenouvo.ca (source : nouvocuisineetmixologie.com, consultés le 24 septembre 2026).
Le restaurant Table de l’hôtel PUR est de l’autre côté de la rue et le Kundah Hôtel à deux pas ; notre guide des restaurants de Québec et notre page de Saint-Roch regroupent les autres tables.
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Cette adresse fait partie de notre guide Restaurants à Québec. Voir aussi toutes nos adresses restaurants à Québec (576). Dans le quartier : Restaurants de Saint-Roch et toutes nos adresses dans Saint-Roch (131).