Restaurant Tanière³
Coordonnées
Description
Tanière³ a écrit une page d’histoire : premier restaurant au Québec à décrocher deux étoiles Michelin, au printemps 2025, conservées au guide 2026. La table du Groupe La Tanière, maison fondée en 1977, s’est installée en 2019 dans les voûtes du Vieux-Port liées au marchand Charles Aubert de La Chesnaye, membre Relais et Châteaux depuis.
Le chef-propriétaire François-Emmanuel Nicol y déroule un menu unique en plusieurs services, dans deux expériences distinctes : la voûte salle à manger, ou la voûte comptoir face à la cuisine ouverte, avec le directeur de salle et copropriétaire Roxan Bourdelais à l’orchestration. Service en soirée, sur réservation en ligne, et l’entrée se cache au 36 et demi, rue Saint-Pierre.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Petit-Champlain & Vieux-Port regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
Photos
Continuez votre découverte
Cette adresse fait partie de notre guide Restaurants à Québec. Voir aussi toutes nos adresses restaurants à Québec (405). Dans le quartier : Restaurants du Petit-Champlain et du Vieux-Port et toutes nos adresses dans Petit-Champlain & Vieux-Port (126).