Faite à l’os
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Description
Ouvert en 2018 sur la Grande Allée Est, Faite à l’os croise la cuisine barbecue du sud-est des États-Unis et les racines québécoises.
Les viandes y sont travaillées et fumées pendant de longues heures, au cœur des spécialités de la maison : brisket, côtes levées et poulet fumé. Le chef Christian propose aussi une variété d’entrées et de plats à partager, ainsi qu’un menu en plusieurs services au souper.
Bières de microbrasserie, cocktails maison et vins d’importation privée accompagnent cette cuisine faite maison, dans un décor patrimonial, festif et chaleureux. Le restaurant se trouve dans le quartier Montcalm, le long de la Grande Allée, et sert en soirée du mercredi au dimanche.
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