Va Bene bar antipasto

Va Bene est un bar à antipasti installé dans le quartier Petit Champlain, à Québec, au 48, rue Sous-le-Fort.

La maison a ouvert le 14 juin 2023 dans l’ancien local du Bistro Sous le Fort, à l’initiative du restaurateur Fabio Monti, aussi associé aux restaurants L’Atelier et Ophélia. La formule repose sur le partage : on compose son repas en piochant parmi une sélection d’antipasti et de plats faits de produits importés d’Italie, dont charcuteries, fromages, pains, entrées signature et végétariennes, pâtes, risottos, viandes et poissons.

La salle compte une quarantaine de places et une cuisine ouverte qui laisse voir les cuisiniers à l’œuvre, dans un décor sobre et actuel. L’été, une terrasse d’environ seize places s’ajoute, avec vue sur le Château Frontenac et le fleuve Saint-Laurent. La réservation est conseillée.