Brûlerie Rousseau | Halles Cartier
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Description
La Brûlerie Rousseau des Halles Cartier perpétue une lignée qui remonte à 1867. Elle est l’héritière de l’importateur de thé et de café Rousseau. Selon la maison, c’est la plus ancienne maison de torréfaction au Québec. Les grains sont torréfiés artisanalement en petits lots, chaque jour. L’avenue Cartier vient y chercher son espresso du matin comme son sac de grains.
La maison compte six adresses dans la région, des Halles Sainte-Foy au Grand Marché. Une entreprise sœur, Monsieur T, couvre le thé en vrac. Le comptoir des Halles Cartier ouvre tôt tous les jours, dès 7 h en semaine.
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