Bistro B
Coordonnées
Description
Le Bistro B de François Blais a fait peau neuve : ouvert en 2011 sur l’avenue Cartier, il a fermé en avril 2025 pour une transformation en profondeur, mobilier renouvelé, éclairage repensé, cave à vin vitrée, puis a rouvert avec une philosophie d’assiettes plus resserrées mais généreuses. La sélection au Guide Michelin Québec a suivi la maison dans sa nouvelle vie.
La cuisine reste ouverte sur la salle et le menu change au gré des produits disponibles et de l’inspiration du moment, la signature de Blais depuis le premier jour. Le service se fait du mercredi au samedi, midis en semaine et soirées.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Montcalm & avenue Cartier regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
Photos
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Cette adresse fait partie de notre guide Restaurants à Québec. Voir aussi toutes nos adresses restaurants à Québec (405). Dans le quartier : Restaurants de l’avenue Cartier et de Montcalm et toutes nos adresses dans Montcalm & avenue Cartier (96).