Le Saint-Amour
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Description
Le Saint-Amour tient la table romantique du Vieux-Québec depuis 1978, année où Jacques Fortier et le chef Jean-Luc Boulay l’ont fondée rue Sainte-Ursule. La cour intérieure sous verrière de dix mètres, le décor Art Nouveau signé Giovanni Maur et un cellier de plus de 15 000 bouteilles composent le cadre ; en cuisine, le chef exécutif Geoffrey Wickaert poursuit la ligne de la maison, recommandée par le Guide Michelin au printemps 2026.
Jean-Luc Boulay a été fait Chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, et le directeur de salle Pierre Lemay veille sur la salle depuis plus de trente-cinq ans. Le service se fait en soirée, du mardi ou du mercredi au samedi selon la saison : réservez et vérifiez le soir choisi.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Vieux-Québec regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
Photos
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Cette adresse fait partie de notre guide Restaurants à Québec. Voir aussi toutes nos adresses restaurants à Québec (405). Dans le quartier : Restaurants du Vieux-Québec et toutes nos adresses dans Vieux-Québec (167).