Désolé, aucune donnée de géolocalisation n'a pu être obtenue pour votre appareil. Remplissez les champs ci-dessous pour forcer la détection de votre position actuelle.
Corrigez ou précisez votre adresse pour améliorer la précision des distances.
Désolé, aucun forfait de réclamation n'est disponible. Veuillez contacter l'administrateur du site.
Où manger une poutine à Québec
La poutine se mange partout à Québec, mais pas n’importe où. Frites fraîches coupées le jour même, fromage en grains qui couine sous la dent et sauce chaude versée à la dernière seconde. Le plat tient à trois éléments que les bonnes adresses ne négocient pas. Voilà Québec documente les restaurants de la région depuis 1978. Voici où la trouver, selon le moment de la journée et le quartier.
Les comptoirs spécialisés
Poutineville a ouvert sa première adresse de Québec sur la rue Saint-Joseph Est, dans Saint-Roch. Elle tient depuis 2022 une seconde salle à l’entrée du Vieux-Québec, au coin de la rue Saint-Jean et de l’avenue Honoré-Mercier. Le principe est le même aux deux endroits, frites fraîches, sauces au choix, garnitures à composer, avec des versions végétariennes, véganes et cétogènes. Au centre commercial Fleur de Lys, Poutine et Cie a ouvert à la mi-août 2026. Il utilise des pommes de terre de l’île d’Orléans et du fromage en grains frais de la Fromagerie St-Guillaume. Sa carte décline le plat selon les cuisines du monde. Dans Saint-Sauveur, La Poutinerie, au 292, rue Marie-de-l’Incarnation, aligne une quinzaine de poutines nommées, de la Classique à la Forestière, et sert tous les jours de 11 h à 23 h.
Manger tard, très tard
Le Snack Bar Saint-Jean, au 780, rue Saint-Jean, nourrit le faubourg depuis 2011 et sert jusqu’à 4 h du matin en semaine, 5 h les vendredis et samedis. C’est l’adresse de fin de soirée du secteur, poutines en tête d’affiche. Plus bas, La Revanche, resto-pub ludique présent dans Saint-Roch et aux Galeries de la Capitale, combine bibliothèque de jeux de société et carte de pub, poutines comprises.
La poutine revisitée
Au Chic Shack, rue du Fort, face à la place d’Armes, les poutines sont retravaillées avec des produits d’ici depuis 2012, et la maison sert aussi bien le déjeuner que le souper. Sur l’île d’Orléans, Chez Mag tient le casse-croûte de Sainte-Famille depuis plus de 65 ans. Le chef Steve St-Pierre, propriétaire depuis 2018, y sert une poutine au homard et une guédille du même crustacé. Il ouvre de mai à la fin octobre, face au fleuve.
Dans les pubs et les brasseries
Plusieurs tables de quartier gardent la poutine à leur carte sans en faire une spécialité. Parmi elles, le Pub Galway, la Taverne Grande Allée, Siboire rue Saint-Vallier, les Blaxton de l’avenue Cartier, de Laurier et de Saint-Romuald, et Chez Boub. Les Bières et Frites de Vanier et de Lévis en font une affaire de fritures. Le Casse-croûte Meliann, route du Président-Kennedy à Lévis, sert la version classique au fromage en grains, sauce brune ou barbecue.
D’où vient la poutine
Le plat est né dans le Centre-du-Québec à la fin des années 1950, et deux municipalités en revendiquent la paternité. À Warwick, un restaurateur aurait ajouté le fromage en grains aux frites. À Drummondville, la sauce se serait invitée dans l’assiette. Le débat n’est pas tranché et fait partie du folklore du plat. À Québec, la poutine s’est imposée dans les casse-croûte de bord de route avant de gagner les tables du centre-ville.
Reconnaître une bonne poutine
Le fromage doit être frais du jour et couiner sous la dent. Réfrigéré trop longtemps, il perd cette texture. Les frites doivent être taillées dans des pommes de terre entières, pas surgelées, et cuites deux fois. La sauce arrive brûlante et se verse au moment du service, jamais à l’avance. Une bonne adresse assemble l’assiette à la commande, ce qui explique les quelques minutes d’attente au comptoir.
Voilà Québec, guide touristique de la grande région de Québec depuis 1978.
Questions fréquentes : où manger une poutine à Québec
Où manger une bonne poutine à Québec ?
Trois comptoirs spécialisés se partagent la ville. Poutineville tient une adresse rue Saint-Joseph Est dans Saint-Roch et, depuis 2022, une seconde au coin de la rue Saint-Jean et de l'avenue Honoré-Mercier. Poutine et Cie a ouvert au centre commercial Fleur de Lys à la mi-août 2026. La Poutinerie sert au 292, rue Marie-de-l'Incarnation dans Saint-Sauveur.
Qu'est-ce qui fait une bonne poutine ?
Trois éléments que les bonnes adresses ne négocient pas. Des frites fraîches coupées le jour même, du fromage en grains qui couine sous la dent, et une sauce chaude versée à la dernière seconde. Le reste, garnitures et variantes, tient de la préférence de chacun.
Où manger une poutine tard le soir à Québec ?
Le Snack Bar Saint-Jean, au 780, rue Saint-Jean, sert jusqu'à 4 h du matin en semaine et jusqu'à 5 h les vendredis et samedis. Il nourrit le faubourg depuis 2011 et met les poutines en tête d'affiche. La Poutinerie, dans Saint-Sauveur, sert tous les jours de 11 h à 23 h.
Où manger une poutine végane à Québec ?
Poutineville propose des versions végétariennes, véganes et cétogènes à ses deux adresses, avec des garnitures à composer. Poutine et Cie, au Fleur de Lys, décline le plat selon les cuisines du monde, avec des pommes de terre de l'île d'Orléans et du fromage en grains de la Fromagerie St-Guillaume.
Où manger une poutine revisitée à Québec ?
Au Chic Shack, rue du Fort face à la place d'Armes, les poutines sont retravaillées avec des produits d'ici depuis 2012, et la maison sert aussi bien le déjeuner que le souper. La Revanche, resto-pub présent dans Saint-Roch et aux Galeries de la Capitale, combine bibliothèque de jeux de société et carte de pub.
Où manger une poutine à Québec
La poutine se mange partout à Québec, mais pas n’importe où. Frites fraîches coupées le jour même, fromage en grains qui couine sous la dent et sauce chaude versée à la dernière seconde. Le plat tient à trois éléments que les bonnes adresses ne négocient pas. Voilà Québec documente les restaurants de la région depuis 1978. Voici où la trouver, selon le moment de la journée et le quartier.
Les comptoirs spécialisés
Poutineville a ouvert sa première adresse de Québec sur la rue Saint-Joseph Est, dans Saint-Roch. Elle tient depuis 2022 une seconde salle à l’entrée du Vieux-Québec, au coin de la rue Saint-Jean et de l’avenue Honoré-Mercier. Le principe est le même aux deux endroits, frites fraîches, sauces au choix, garnitures à composer, avec des versions végétariennes, véganes et cétogènes. Au centre commercial Fleur de Lys, Poutine et Cie a ouvert à la mi-août 2026. Il utilise des pommes de terre de l’île d’Orléans et du fromage en grains frais de la Fromagerie St-Guillaume. Sa carte décline le plat selon les cuisines du monde. Dans Saint-Sauveur, La Poutinerie, au 292, rue Marie-de-l’Incarnation, aligne une quinzaine de poutines nommées, de la Classique à la Forestière, et sert tous les jours de 11 h à 23 h.
Manger tard, très tard
Le Snack Bar Saint-Jean, au 780, rue Saint-Jean, nourrit le faubourg depuis 2011 et sert jusqu’à 4 h du matin en semaine, 5 h les vendredis et samedis. C’est l’adresse de fin de soirée du secteur, poutines en tête d’affiche. Plus bas, La Revanche, resto-pub ludique présent dans Saint-Roch et aux Galeries de la Capitale, combine bibliothèque de jeux de société et carte de pub, poutines comprises.
La poutine revisitée
Au Chic Shack, rue du Fort, face à la place d’Armes, les poutines sont retravaillées avec des produits d’ici depuis 2012, et la maison sert aussi bien le déjeuner que le souper. Sur l’île d’Orléans, Chez Mag tient le casse-croûte de Sainte-Famille depuis plus de 65 ans. Le chef Steve St-Pierre, propriétaire depuis 2018, y sert une poutine au homard et une guédille du même crustacé. Il ouvre de mai à la fin octobre, face au fleuve.
Dans les pubs et les brasseries
Plusieurs tables de quartier gardent la poutine à leur carte sans en faire une spécialité. Parmi elles, le Pub Galway, la Taverne Grande Allée, Siboire rue Saint-Vallier, les Blaxton de l’avenue Cartier, de Laurier et de Saint-Romuald, et Chez Boub. Les Bières et Frites de Vanier et de Lévis en font une affaire de fritures. Le Casse-croûte Meliann, route du Président-Kennedy à Lévis, sert la version classique au fromage en grains, sauce brune ou barbecue.
D’où vient la poutine
Le plat est né dans le Centre-du-Québec à la fin des années 1950, et deux municipalités en revendiquent la paternité. À Warwick, un restaurateur aurait ajouté le fromage en grains aux frites. À Drummondville, la sauce se serait invitée dans l’assiette. Le débat n’est pas tranché et fait partie du folklore du plat. À Québec, la poutine s’est imposée dans les casse-croûte de bord de route avant de gagner les tables du centre-ville.
Reconnaître une bonne poutine
Le fromage doit être frais du jour et couiner sous la dent. Réfrigéré trop longtemps, il perd cette texture. Les frites doivent être taillées dans des pommes de terre entières, pas surgelées, et cuites deux fois. La sauce arrive brûlante et se verse au moment du service, jamais à l’avance. Une bonne adresse assemble l’assiette à la commande, ce qui explique les quelques minutes d’attente au comptoir.
Pour continuer
La page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur. Notre guide des restaurants de Saint-Roch couvre le quartier le mieux servi de la ville, et le pilier quoi faire à Québec replace le repas dans la journée.
Voilà Québec, guide touristique de la grande région de Québec depuis 1978.
Questions fréquentes : où manger une poutine à Québec
Où manger une bonne poutine à Québec ?
Trois comptoirs spécialisés se partagent la ville. Poutineville tient une adresse rue Saint-Joseph Est dans Saint-Roch et, depuis 2022, une seconde au coin de la rue Saint-Jean et de l'avenue Honoré-Mercier. Poutine et Cie a ouvert au centre commercial Fleur de Lys à la mi-août 2026. La Poutinerie sert au 292, rue Marie-de-l'Incarnation dans Saint-Sauveur.
Qu'est-ce qui fait une bonne poutine ?
Trois éléments que les bonnes adresses ne négocient pas. Des frites fraîches coupées le jour même, du fromage en grains qui couine sous la dent, et une sauce chaude versée à la dernière seconde. Le reste, garnitures et variantes, tient de la préférence de chacun.
Où manger une poutine tard le soir à Québec ?
Le Snack Bar Saint-Jean, au 780, rue Saint-Jean, sert jusqu'à 4 h du matin en semaine et jusqu'à 5 h les vendredis et samedis. Il nourrit le faubourg depuis 2011 et met les poutines en tête d'affiche. La Poutinerie, dans Saint-Sauveur, sert tous les jours de 11 h à 23 h.
Où manger une poutine végane à Québec ?
Poutineville propose des versions végétariennes, véganes et cétogènes à ses deux adresses, avec des garnitures à composer. Poutine et Cie, au Fleur de Lys, décline le plat selon les cuisines du monde, avec des pommes de terre de l'île d'Orléans et du fromage en grains de la Fromagerie St-Guillaume.
Où manger une poutine revisitée à Québec ?
Au Chic Shack, rue du Fort face à la place d'Armes, les poutines sont retravaillées avec des produits d'ici depuis 2012, et la maison sert aussi bien le déjeuner que le souper. La Revanche, resto-pub présent dans Saint-Roch et aux Galeries de la Capitale, combine bibliothèque de jeux de société et carte de pub.