Maison de thé Camellia Sinensis

Fondée à Montréal en 1998, la maison de thé Camellia Sinensis a ouvert sa boutique de Québec le 16 novembre 2004, au 624, rue Saint-Joseph Est, dans le quartier Saint-Roch.

L’entreprise est dirigée par quatre dégustateurs-propriétaires, Hugo Americi, Jasmin Desharnais, François Marchand et Kevin Gascoyne, qui sélectionnent les crus directement auprès des artisans, en Chine, au Japon, à Taïwan, en Inde, au Sri Lanka et au Vietnam, entre autres provenances. La carte réunit des thés blancs, verts et noirs, des wulongs (oolongs), des pu er et du matcha, vendus en vrac, en sachet ou en assortiment, aux côtés de théières, gaiwans et autres accessoires.

La boutique de la rue Saint-Joseph comprend un salon de thé où l’on peut goûter sur place. Camellia Sinensis anime aussi une école de thé, avec des ateliers d’initiation et de dégustation, et a publié plusieurs ouvrages de référence, dont « Thés : histoire, terroirs, saveurs ». La boutique de Québec est ouverte du lundi au mercredi de 11 h à 17 h, et du jeudi au dimanche de 11 h à 18 h.