Les Botanistes
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Description
Les Botanistes, au 2010, avenue Jules-Verne, réunit trois chefs : « la finesse de Jean-Luc Boulay, le flair d’Arnaud Marchand et la délicatesse d’Emeline Péro ». Dans une salle d’une centaine de places aux murs végétaux, autour d’une cuisine centrale, chaque plat est pensé autour d’un légume ou d’une plante vedette, auquel s’associe la bonne protéine. Brunch le samedi et le dimanche de 10 h à 13 h, midi du mercredi au vendredi, soir tous les jours dès 17 h 30 ; le Comptoir vend des plats pour emporter tous les jours de 11 h à 17 h 30, et un service de raccompagnement ramène les clients tous les soirs. Terrasse l’été. Téléphone 418 872-7971.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Sainte-Foy regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
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