Restaurant Ouroboros

Ouroboros est un restaurant de cuisine de marché ouvert en mai 2023 au 135, rue Saint-Joseph Est, dans Saint-Roch. Le Guide Michelin lui a décerné un Bib Gourmand au printemps 2025 et le décrit comme un bistro avec des places aux tables et au comptoir, à la carte courte fondée sur les produits de saison et de la région : gyozas de porc à la sauce à la stout, poulet, topinambours et salsifis, strudel aux pommes.

Le nom renvoie au serpent qui se mord la queue, image du cycle qui va du marché à l’assiette, jusqu’au compost. Réservations au 418 614-2325.

Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Saint-Roch regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.