La Gaspésienne 51
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Description
La Gaspésienne 51 met de l’avant les poissons et fruits de mer frais du Québec, au 1626, chemin Saint-Louis, dans le quartier Sillery, à Québec.
Le restaurant est exploité par Les Pêcheries Raymond Desbois, présentes au Marché du Vieux-Port depuis plusieurs années. Une poissonnerie attenante, au 1628, chemin Saint-Louis, complète l’adresse et fournit une partie des produits servis en salle. La carte varie selon les arrivages, ce qui place la fraîcheur au centre de l’expérience.
L’établissement assume son inspiration gaspésienne, des produits jusqu’au décor signé par la firme Sublime Architecte, qui évoque la mer, la Gaspésie et les bateaux de pêche au moyen de casiers à homard et de bouées. Au menu : moules et frites, fish and chips, accras de morue, huîtres, gravlax de saumon et flétan poêlé, ainsi que des assiettes généreuses à partager. La cuisine s’accompagne de bières de microbrasserie et de cocktails originaux.
La Gaspésienne 51 ouvre du mercredi au samedi en soirée. Les réservations se prennent par téléphone au 418 914-5606 ou en ligne.
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