La Gaspésienne 51

La Gaspésienne 51 tient son nom d’une histoire de pêche. Dans les années 1950, le gouvernement du Québec a fait construire une cinquantaine de bateaux identiques pour les pêcheurs gaspésiens. On les appelait les « Gaspésiennes ». La série s’est arrêtée au cinquantième bateau. Ce restaurant de Sillery se veut le cinquante et unième. Myriam Desbois l’a fondé en 2017. La famille est celle des Pêcheries Raymond Desbois. La poissonnerie est attenante au restaurant.

Bertrand Desbois est propriétaire et pêcheur. Il capture lui-même la majorité de ce qui se sert. La carte propose le crabe des neiges, le homard, les crevettes, les pétoncles, la morue, le flétan et le thon rouge, du bateau à l’assiette. Les habitués guettent les moules à volonté du mercredi et les huîtres à un dollar du jeudi. Le service se fait en soirée, du mercredi au samedi.

Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Sillery & Saint-Sacrement regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.