Bistro Le Sam
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Description
Le Bistro Le Sam est le bistro du Fairmont Le Château Frontenac, au 1, rue des Carrières. Depuis sa verrière, la vue porte sur le fleuve Saint-Laurent ; la carte va des classiques du Sam aux options végétariennes, pour le dîner comme pour le souper, et la tenue décontractée est admise. La SDC du Vieux-Québec parle d’une cuisine bistronomique locale et de cocktails signature.
Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 21 h ; réservations au 418 692-3861 (sources : fairmont.com et bonvieuxquebec.com, consultés le 23 septembre 2026).
Le Restaurant Champlain et le Bar 1608 sont dans le même hôtel ; notre page des restaurants de Québec regroupe les tables du Vieux-Québec.
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Cette adresse fait partie de notre guide Restaurants à Québec. Voir aussi toutes nos adresses restaurants à Québec (576). Dans le quartier : Restaurants du Vieux-Québec et toutes nos adresses dans Vieux-Québec (228).