Bistro Hortus
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Description
Le Bistro Hortus cultive une partie de son menu sur ses toits : deux potagers en plein Vieux-Québec alimentent la cuisine de la ferme à la table du chef Stéphane Roth. La carte, entièrement sans gluten et sans noix, sert les cœliaques sans compromis, et tout se fait sur place, du pain bio à la crème glacée en passant par les sauces et le ketchup.
Produits biologiques et locaux, brunchs et terrasse complètent la formule, au 1190, rue Saint-Jean.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Vieux-Québec regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
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