Ambre Buvette
Coordonnées
Description
Le Ambre est un restaurant de menu dégustation du 2860, chemin des Quatre-Bourgeois, à Sainte-Foy. La maison se présente comme « une expérience gastronomique sans prétention, sans pourboire ». Elle a retiré le pourboire pour offrir un salaire stable à son équipe. La carte repose sur des produits d’ici et des plats de saison. Des adaptations pesco-végétariennes sont offertes. Les vins sont nature et les bières d’ici. Les végétariens sont dirigés vers son restaurant frère, Le Saison. Ouvert du mardi au samedi de 17 h 30 à 23 h. La réservation en ligne est fortement conseillée.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Sainte-Foy regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
Les Halles Sainte-Foy, marché public du même chemin, sont à moins de 10 minutes de marche.
En septembre 2026, l’équipe d’Ambre Buvette a ouvert Mano, restaurant de pâtes fraîches au 11, boulevard René-Lévesque Ouest, dans Montcalm (source : silo57.ca, consulté le 30 septembre 2026).
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