3 Brasseurs — Laurier

Première succursale de l’enseigne à Québec, les 3 Brasseurs occupent le local G50 du 2450, boulevard Laurier, à la Place Sainte-Foy.

La maison réunit un restaurant et une microbrasserie intégrée. La bière y est brassée sur place chaque jour, et l’équipement de brassage reste visible depuis la salle. Les bières maison sont servies à même les cuves, avec une sélection qui change au fil des saisons : blondes légères, ambrées, blanches fruitées, IPA houblonnées et créations en édition limitée. Le brasseur Anthony Tremblay signe la cuvée du brasseur.

La cuisine reprend les classiques de brasserie avec des produits d’ici : flammekueches, burgers, poutine, fish and chips, choucroute et plats braisés à la bière, ainsi qu’un menu pour enfants. À l’entrée, un foyer accueille les clients, et une terrasse surélevée s’ajoute pour les journées chaudes et ensoleillées.

L’emplacement se trouve dans le secteur Laurier de Sainte-Foy, à proximité de l’Université Laval, de la Place Sainte-Foy et de l’autoroute Laurentienne. La maison ouvre du dimanche au mercredi de 11 h 30 à 22 h, le jeudi jusqu’à 23 h et le vendredi et le samedi jusqu’à minuit.