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L’avenue Maguire, au coeur du quartier de Sillery à Québec, est l’un des secrets les mieux gardés des gourmands locaux. Bonnes tables, boutiques spécialisées et pépites artisanales s’y côtoient, si bien que les autobus rouges Unitours y font maintenant un détour. Prêts à explorer le quartier par les papilles?
ARRÊT NO 1 :
LES BAGELS ARTISANAUX
Si vous arrivez au petit matin, une odeur de four à bois vous guidera tout naturellement vers Bagel Maguire Café. Depuis 1988, cette véritable institution fait cuire ses bagels de style Montréal chaque jour dans un four à bois. Ce qui distingue ce bagel de son cousin new-yorkais? La croûte sucrée, dorée et croustillante ainsi que la mie plus dense et légèrement maltée. Nature, légèrement tartinés de beurre ou généreusement couverts de fromage à la crème, ils sont un délice. Pour une note résolument ludique et gourmande, laissez-vous tenter par leurs fameux bagels-beignes, une création originale qui réjouira les becs sucrés!
bagelmaguirecafe.com
ARRÊT NO 2 :
LE CANARD FIN
Poursuivez votre promenade avec une halte au Canard Goulu, une boutique spécialisée qui met en valeur des produits issus de sa ferme artisanale de Saint-Apollinaire. Fondée en 1997, cette entreprise familiale s’est imposée comme une référence dans l’élevage et la transformation du canard de Barbarie. Découpes fraîches, conserves, coffrets cadeaux et plats préparés y sont proposés. Parmi les produits à rapporter dans votre panier, ne passez pas à côté de la sauce au foie gras de canard qui élèvera vos poutines maison d’un cran. Ne manquez pas non plus leurs rillettes de canard au foie gras.
canardgoulu.com
ARRÊT NO 3 : LE CHOCOLAT BELGE
Pour combler vos envies de douceurs raffinées, un arrêt s’impose chez Eddy Laurent Chocolatier Belge. Établie sur l’avenue Maguire depuis novembre 1990 et ancrée dans son local actuel depuis plus de quinze ans, cette maison incarne la passion du chocolat de haute tradition. Aujourd’hui menée avec brio par le duo formé de François Lemire et de Catherine Beauregard, la boutique préserve religieusement les recettes d’origine. La signature réside dans ses fameuses pralines belges, confectionnées en petites fournées régulières et entièrement exemptes d’agents de conservation.
eddylaurent.ca
ARRÊT NO 4 : LE CAFÉ TORRÉFIÉ
L’odeur des grains torréfiés vous appellera aussi chez Café Castelo Maguire. Entreprise familiale établie depuis plus de 30 ans, Café Castelo incarne l’indépendance, le savoir-faire et la passion absolue du café d’exception. Ici, rien n’est délégué ni sous-traité : de la sélection des grains verts à la torréfaction, en passant par la création des assemblages, l’emballage et la confection de ses propres capsules. L’ensemble du processus est maîtrisé à l’interne avec une rigueur d’artisan. Que vous souhaitiez faire le plein de café en vrac fraîchement moulu ou simplement prendre le temps de savourer un espresso parfaitement extrait sur place, vous serez servis!
cafecastelo.com
ARRÊT NO 5 : LA CUISINE FUSION
Pour couronner ce parcours gustatif en beauté, la dernière escale vous mène à une table connue de la scène gastronomique de Québec : le Montego Resto-Club. Fondé en 1992 par les frères Mario et Adolfo Bernardo, ce restaurant défie le temps et continue de faire salle comble soir après soir grâce à une constance irréprochable et un sens aigu de l’accueil. Le Montego propose une véritable explosion de saveurs où les inspirations italiennes, californiennes, asiatiques et méditerranéennes s’entremêlent harmonieusement.Dans un décor tamisé, chaleureux et résolument festif, on y déguste une cuisine haut de gamme qui sait demeurer réconfortante et généreuse. Du menu du midi convivial aux antipasti à partager, en passant par les pâtes fraîches, les poissons du jour et les pièces de viande savoureuses, le chef«marie habilement les grands classiques aux créations de saison. Un plat à ne surtout pas rater? Le risotto aux fruits de mer.
montegoclub.com
À DEUX PAS DE LÀ… UNE DISTILLERIE!
Envie d’une petite visite entre deux arrêts gourmands? À deux pas de l’avenue Maguire, sur le chemin Saint-Louis, il faut aller faire un tour à la Distillerie Cherry River. Prenez part à une visite guidée pour connaître le processus de distillation et bien sûr déguster les produits alcoolisés (ou non!) élaborés sur place.cherryriver.ca
Maguire en 5 saveurs
Maguire en 5 saveurs
L’avenue Maguire, au coeur du quartier de Sillery à Québec, est l’un des secrets les mieux gardés des gourmands locaux. Bonnes tables, boutiques spécialisées et pépites artisanales s’y côtoient, si bien que les autobus rouges Unitours y font maintenant un détour. Prêts à explorer le quartier par les papilles?
ARRÊT NO 1 : LES BAGELS ARTISANAUX
Si vous arrivez au petit matin, une odeur de four à bois vous guidera tout naturellement vers Bagel Maguire Café. Depuis 1988, cette véritable institution fait cuire ses bagels de style Montréal chaque jour dans un four à bois. Ce qui distingue ce bagel de son cousin new-yorkais? La croûte sucrée, dorée et croustillante ainsi que la mie plus dense et légèrement maltée. Nature, légèrement tartinés de beurre ou généreusement couverts de fromage à la crème, ils sont un délice. Pour une note résolument ludique et gourmande, laissez-vous tenter par leurs fameux bagels-beignes, une création originale qui réjouira les becs sucrés! bagelmaguirecafe.comARRÊT NO 2 : LE CANARD FIN
Poursuivez votre promenade avec une halte au Canard Goulu, une boutique spécialisée qui met en valeur des produits issus de sa ferme artisanale de Saint-Apollinaire. Fondée en 1997, cette entreprise familiale s’est imposée comme une référence dans l’élevage et la transformation du canard de Barbarie. Découpes fraîches, conserves, coffrets cadeaux et plats préparés y sont proposés. Parmi les produits à rapporter dans votre panier, ne passez pas à côté de la sauce au foie gras de canard qui élèvera vos poutines maison d’un cran. Ne manquez pas non plus leurs rillettes de canard au foie gras. canardgoulu.comARRÊT NO 3 : LE CHOCOLAT BELGE
Pour combler vos envies de douceurs raffinées, un arrêt s’impose chez Eddy Laurent Chocolatier Belge. Établie sur l’avenue Maguire depuis novembre 1990 et ancrée dans son local actuel depuis plus de quinze ans, cette maison incarne la passion du chocolat de haute tradition. Aujourd’hui menée avec brio par le duo formé de François Lemire et de Catherine Beauregard, la boutique préserve religieusement les recettes d’origine. La signature réside dans ses fameuses pralines belges, confectionnées en petites fournées régulières et entièrement exemptes d’agents de conservation. eddylaurent.caARRÊT NO 4 : LE CAFÉ TORRÉFIÉ
L’odeur des grains torréfiés vous appellera aussi chez Café Castelo Maguire. Entreprise familiale établie depuis plus de 30 ans, Café Castelo incarne l’indépendance, le savoir-faire et la passion absolue du café d’exception. Ici, rien n’est délégué ni sous-traité : de la sélection des grains verts à la torréfaction, en passant par la création des assemblages, l’emballage et la confection de ses propres capsules. L’ensemble du processus est maîtrisé à l’interne avec une rigueur d’artisan. Que vous souhaitiez faire le plein de café en vrac fraîchement moulu ou simplement prendre le temps de savourer un espresso parfaitement extrait sur place, vous serez servis! cafecastelo.comARRÊT NO 5 : LA CUISINE FUSION
Pour couronner ce parcours gustatif en beauté, la dernière escale vous mène à une table connue de la scène gastronomique de Québec : le Montego Resto-Club. Fondé en 1992 par les frères Mario et Adolfo Bernardo, ce restaurant défie le temps et continue de faire salle comble soir après soir grâce à une constance irréprochable et un sens aigu de l’accueil. Le Montego propose une véritable explosion de saveurs où les inspirations italiennes, californiennes, asiatiques et méditerranéennes s’entremêlent harmonieusement.Dans un décor tamisé, chaleureux et résolument festif, on y déguste une cuisine haut de gamme qui sait demeurer réconfortante et généreuse. Du menu du midi convivial aux antipasti à partager, en passant par les pâtes fraîches, les poissons du jour et les pièces de viande savoureuses, le chef«marie habilement les grands classiques aux créations de saison. Un plat à ne surtout pas rater? Le risotto aux fruits de mer. montegoclub.comÀ DEUX PAS DE LÀ… UNE DISTILLERIE!
Envie d’une petite visite entre deux arrêts gourmands? À deux pas de l’avenue Maguire, sur le chemin Saint-Louis, il faut aller faire un tour à la Distillerie Cherry River. Prenez part à une visite guidée pour connaître le processus de distillation et bien sûr déguster les produits alcoolisés (ou non!) élaborés sur place.cherryriver.caÀ lire également sur Voilà Québec
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