Restaurant Battuto

Ouvert le 1er décembre 2016 au 527, boulevard Langelier, dans le quartier Saint-Roch, à Québec, Battuto propose une cuisine d’inspiration italienne axée sur le fait main et la saisonnalité.

Le restaurant est porté par trois associés: Guillaume St-Pierre à la cuisine, Paul Croteau à la pâtisserie et Pascal Bussières au service du vin comme sommelier. La carte mise sur la simplicité, la qualité des ingrédients et le plaisir de manger, avec des plats comme la burrata, le crostini au homard et des pâtes maison.

La salle compte 24 places, la plupart au comptoir qui entoure la cuisine ouverte. Vu cette capacité limitée, la réservation en ligne est nécessaire. Le service a lieu du mardi au samedi, de 17 h 30 à 22 h, et l’adresse ferme le dimanche et le lundi.

Battuto a été nommé meilleur nouveau restaurant au Canada par le palmarès d’Air Canada enRoute en 2017, puis a reçu un Bib Gourmand lors de la première édition québécoise du Guide Michelin, en 2025.