Restaurant Alentours

Restaurant Alentours, au 715, rue Saint-Bernard dans le quartier Saint-Sauveur, place le développement durable au centre de sa cuisine.

Le chef-propriétaire Tim Moroney y signe une table gastronomique fondée sur des ingrédients locaux, l’énergie propre et une gestion responsable des déchets, incluant le compostage. À l’exception du sel et de la levure, les produits qui entrent en cuisine proviennent d’un rayon de 150 km autour de Québec, vins et spiritueux compris.

L’approche se veut actuelle et conséquente, avec des plats à la fois humbles et raffinés. La maison applique aussi une politique sans pourboire.

Au printemps 2025, le Guide Michelin a remis à Restaurant Alentours une Étoile verte, qui souligne son engagement envers une gastronomie durable.