La Nougaterie — Petit Champlain
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Description
La Nougaterie occupe une boutique au 51, rue du Petit Champlain, dans le quartier du même nom, en basse-ville du Vieux-Québec.
On y trouve des nougats déclinés en plusieurs variétés, ainsi que des pâtes de fruits, des caramels, des guimauves, des meringues, des beurres de fruits et des confitures. Toutes ces confiseries sont faites à la main à Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans, où l’entreprise a installé sa production. Elles sont confectionnées sans produits chimiques, sans colorant et sans additif, avec des fruits du Québec.
La confiserie est dirigée par Patrick Augier et Caroline Marelli, originaires d’Europe, qui cumulent plus de 35 années d’expérience en cuisine et en pâtisserie. Installés au Québec depuis 2006, ils ont d’abord ouvert une première boutique dans le quartier avant de développer leur fabrication sur l’île d’Orléans.
La boutique est ouverte sept jours sur sept, selon des horaires qui varient au fil des saisons.
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