La Ferme Éboulmontaise
Coordonnées
Description
La Ferme Éboulmontaise occupe le 2593, route du Fleuve, aux Éboulements. La boutique de la ferme vend les viandes élevées sur place et des produits de la région.
Gabrielle Cadieux-Gagnon dirige aujourd’hui l’entreprise avec son conjoint. Ses parents ont élevé des agneaux de 1990 à 2018. Ils ont été des fondateurs de l’indication géographique protégée Agneau de Charlevoix. La ferme s’en est depuis dissociée pour se consacrer au circuit court.
Les agneaux paissent sur les terres des Éboulements et sont nourris au foin. Le porc est un croisé Berkshire, Duroc ou Nagano et sanglier, engraissé lentement. S’ajoutent la volaille et le lapin. La cuisine de la ferme prépare des plats et des conserves, servis au restaurant Épicentre sur place.
Les Alpagas Charlevoix sont voisins sur la même route, et la Laiterie Charlevoix est à Baie-Saint-Paul. Voir notre guide de Charlevoix et nos meilleurs restaurants. Adresse, téléphone et production consultés le 25 septembre 2026 sur fermeeboulmontaise.ca. Heures de la boutique et du restaurant à confirmer.
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