Honō Izakaya

Honō Izakaya est une taverne japonaise du 670, rue Saint-Joseph Est, dans Saint-Roch. La maison se décrit comme « un izakaya animé et festif, à la décoration minimaliste ». Elle sert des plats japonais à partager. La carte des boissons réunit des cocktails, des vins, des sakés, des whiskys, du shochu, de l’umeshu et des bières d’importation. Le Guide Michelin lui a décerné un Bib Gourmand. Le guide rappelle que honō signifie flamme et que le gril domine. Les yakitoris de la maison comprennent le saumon mariné au miso, la saucisse de poulet artisanale et le cœur de canard confit. La carte propose aussi des tatakis, des sashimis et des tempuras. Le restaurant appartient au groupe Honō Restos, avec Honō Ramen.

Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Saint-Roch regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.