DORSAY Pub Britannique
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Description
Pub britannique du Vieux-Québec, le DORSAY occupe le 65, rue De Buade depuis 1987, face à l’hôtel de ville et à la basilique-cathédrale Notre-Dame.
Fondé par Marcel Veilleux, l’établissement a été repris en 2024 par son fils Christian Veilleux, accompagné de Lyne Blackburn et de Marc-Olivier Germain. Il fait partie du paysage du quartier de La Cité-Limoilou, à quelques pas du Château Frontenac, et reprend les codes du pub britannique: ambiance animée, pintes fraîches et plats généreux.
La cuisine, signée par le chef Benoit Poliquin, suit une approche de la ferme à la table et met de l’avant les produits locaux. La carte réunit des classiques comme le fish and chips, les bangers and mash, le boudin maison, les Scotch eggs, la chaudrée de fruits de mer et les ailes BBQ à la londonienne.
Le DORSAY est ouvert tous les jours de 11 h 30 à 22 h et propose un happy hour de 16 h à 18 h. La salle peut accueillir jusqu’à 180 personnes.
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