Le Continental : 70 ans d’histoire et de gastronomie

Institution du Vieux-Québec depuis 1956, Le Continental célébrera en novembre son 70e anniversaire, soit sept décennies de tradition, de savoir-faire et d’hospitalité.

Situé rue Saint-Louis, ce restaurant a conservé son approche classique de la gastronomie. Il se présente comme le seul établissement au Québec à proposer le service au guéridon, où certains plats sont préparés, cuits ou flambés devant les convives.

Fondé en 1956 par quatre hommes d’origine italienne, l’établissement a traversé les générations en préservant ses traditions culinaires et son art de recevoir. Sa réputation a franchi les frontières, notamment, selon le restaurant, grâce au passage du chef Anthony Bourdain, qui l’avait mis à l’honneur dans son émission Parts Unknown en 2013.

Pour souligner cet anniversaire et remercier sa clientèle, le restaurant annonce une promotion les dimanches et lundis de novembre. Renseignements au 418 694-9995.

Notre article La cuisine au guéridon dans les règles de l’art raconte l’histoire de cette institution du Vieux-Québec.