Désolé, aucune donnée de géolocalisation n'a pu être obtenue pour votre appareil. Remplissez les champs ci-dessous pour forcer la détection de votre position actuelle.
Corrigez ou précisez votre adresse pour améliorer la précision des distances.
Nul besoin de séjourner dans des hôtels pour savourer l’expérience de son restaurant! Ambiance tamisée, cocktails créatifs et service attentionné font souvent la signature de ces établissements d’exception. Que ce soit pour un apéro raffiné ou un repas mémorable, voici cinq adresses du Vieux-Québec à découvrir absolument!
CABU BOIRE ET MANGER : COCKTAILS ET SAVEURS LOCALES
Installé à même le lobby animé de l’hôtel Hilton Québec, CABU boire et manger séduit par son style audacieux et moderne. Sous la direction de la cheffe Marie-Chantal Lepage, le restaurant met en valeur des plats créatifs, élaborés avec des ingrédients locaux. Tataki de thon, pieuvre grillée ou coquille Saint-Jacques revisitée? Gageons que vous ne pourrez pas résister longtemps. La carte des boissons, riche en vins et bulles, propose aussi des cocktails maison préparés avec des alcools locaux. La sélection de spiritueux québécois, impressionnante et diversifiée, saura aussi étancher la soif des amateurs de nectars locaux.
Spécialisé en poissons et fruits de mer, le sympathique restaurant du célèbre Hôtel Clarendon invite à une aventure gustative rafraîchissante. On craque pour le décor coloré, rempli de petits détails amusants, évoquant la thématique maritime. Les boiseries et les banquettes, elles, ne sont pas sans faire allusion au chic des brasseries françaises. À la fois convivial et sans prétention, Les Mordus propose une cuisine gourmande sous forme d’entrées à partager ou de repas complets. Sur la carte, les classiques burgers et fish and chips côtoient sans gêne les plats plus élaborés comme la joue de bœuf et les moules de l’Île-du-Prince-Édouard. À boire : un véritable raz-de-marée de cocktails et de mocktails, une fine sélection de vins et une impressionnante vague de spiritueux.
Derrière les portes de Monsieur Jean, l’hôtel particulier, se dissimule un luxueux salon à cocktails : Le Bijou. L’atmosphère enveloppante qui y règne rappelle instantanément les speakeasies de l’époque de la prohibition. Selon l’humeur du moment, on choisit parmi les différentes sections aménagées : le festif bar à cocktails, l’espace lounge intimiste, le coin invitant des banquettes ou celui des tables près des fenêtres avec vue sur la vivante rue Saint-Jean.
Peu importe son emplacement, on se délecte des cocktails exclusifs, soigneusement élaborés avec des ingrédients de qualité. À essayer : le « Bijou de famille », une création parfaitement équilibrée, concoctée à base de dry gin local, de St-Germain, de Lillet Blanc et de sirop de cerisier. On a une préférence pour le vin? La vaste sélection de vins d’importation privée saura combler même les plus fins connaisseurs. Côté menu, on n’est aucunement en reste avec des saveurs oh combien délicates! Huîtres, caviar, fromages du Québec, foie gras et charcuteries sont au rendez-vous pour une expérience gastronomique incomparable. Un sans-faute!
Au cœur du Vieux-Québec, Chez Boulay – Bistro boréal célèbre les saveurs du terroir québécois. Son menu met en valeur des ingrédients locaux, des baies sauvages aux viandes d’ici, pour une cuisine inventive. Que ce soit pour un brunch gourmand ou un repas raffiné, chaque plat reflète un savoir-faire et une approche respectueuse des richesses nordiques. Situé dans l’Hôtel Manoir Victoria, cette table s’intègre parfaitement à l’élégance et au confort de l’établissement, offrant ainsi une expérience complète aux visiteurs de passage.
Logé dans l’Hôtel 71, le restaurant Il Matto demeure une adresse de Québec pour la cuisine italienne. Son décor, avec ses hauts plafonds et ses larges fenêtres, se distingue par son élégance et son caractère. L’ambiance y est sophistiquée, propice à une expérience aussi chaleureuse que distinguée. Le menu délectable affiche une variété d’antipasti, allant des conviviales polpettes marinara au gracieux carpaccio di manzo, en passant par les traditionnels calamari fritti. Parmi les plats de pâtes, vedettes de la carte, le célèbre spaghetti alla carbonara fait fureur. Au dessert, impossible de quitter sans avoir goûté le tiramisu.
5 restos d’hôtel à mettre sur sa liste
5 restos d’hôtel à mettre sur sa liste
Nul besoin de séjourner dans des hôtels pour savourer l’expérience de son restaurant! Ambiance tamisée, cocktails créatifs et service attentionné font souvent la signature de ces établissements d’exception. Que ce soit pour un apéro raffiné ou un repas mémorable, voici cinq adresses du Vieux-Québec à découvrir absolument!
CABU BOIRE ET MANGER : COCKTAILS ET SAVEURS LOCALES
Installé à même le lobby animé de l’hôtel Hilton Québec, CABU boire et manger séduit par son style audacieux et moderne. Sous la direction de la cheffe Marie-Chantal Lepage, le restaurant met en valeur des plats créatifs, élaborés avec des ingrédients locaux. Tataki de thon, pieuvre grillée ou coquille Saint-Jacques revisitée? Gageons que vous ne pourrez pas résister longtemps. La carte des boissons, riche en vins et bulles, propose aussi des cocktails maison préparés avec des alcools locaux. La sélection de spiritueux québécois, impressionnante et diversifiée, saura aussi étancher la soif des amateurs de nectars locaux.
restaurantcabu.ca
LES MORDUS : SYMPHONIE DE FRUITS DE MER
Spécialisé en poissons et fruits de mer, le sympathique restaurant du célèbre Hôtel Clarendon invite à une aventure gustative rafraîchissante. On craque pour le décor coloré, rempli de petits détails amusants, évoquant la thématique maritime. Les boiseries et les banquettes, elles, ne sont pas sans faire allusion au chic des brasseries françaises. À la fois convivial et sans prétention, Les Mordus propose une cuisine gourmande sous forme d’entrées à partager ou de repas complets. Sur la carte, les classiques burgers et fish and chips côtoient sans gêne les plats plus élaborés comme la joue de bœuf et les moules de l’Île-du-Prince-Édouard. À boire : un véritable raz-de-marée de cocktails et de mocktails, une fine sélection de vins et une impressionnante vague de spiritueux.
brasserielesmordus.com
LE BIJOU : ÉLÉGANT SPEAKEASY
Derrière les portes de Monsieur Jean, l’hôtel particulier, se dissimule un luxueux salon à cocktails : Le Bijou. L’atmosphère enveloppante qui y règne rappelle instantanément les speakeasies de l’époque de la prohibition. Selon l’humeur du moment, on choisit parmi les différentes sections aménagées : le festif bar à cocktails, l’espace lounge intimiste, le coin invitant des banquettes ou celui des tables près des fenêtres avec vue sur la vivante rue Saint-Jean.
Peu importe son emplacement, on se délecte des cocktails exclusifs, soigneusement élaborés avec des ingrédients de qualité. À essayer : le « Bijou de famille », une création parfaitement équilibrée, concoctée à base de dry gin local, de St-Germain, de Lillet Blanc et de sirop de cerisier. On a une préférence pour le vin? La vaste sélection de vins d’importation privée saura combler même les plus fins connaisseurs. Côté menu, on n’est aucunement en reste avec des saveurs oh combien délicates! Huîtres, caviar, fromages du Québec, foie gras et charcuteries sont au rendez-vous pour une expérience gastronomique incomparable. Un sans-faute!
lebijou.ca
CHEZ BOULAY : LE TERROIR NORDIQUE À L’HONNEUR
Au cœur du Vieux-Québec, Chez Boulay – Bistro boréal célèbre les saveurs du terroir québécois. Son menu met en valeur des ingrédients locaux, des baies sauvages aux viandes d’ici, pour une cuisine inventive. Que ce soit pour un brunch gourmand ou un repas raffiné, chaque plat reflète un savoir-faire et une approche respectueuse des richesses nordiques. Situé dans l’Hôtel Manoir Victoria, cette table s’intègre parfaitement à l’élégance et au confort de l’établissement, offrant ainsi une expérience complète aux visiteurs de passage.
chezboulay.com
IL MATTO : CUISINE ITALIENNE
Logé dans l’Hôtel 71, le restaurant Il Matto demeure une adresse de Québec pour la cuisine italienne. Son décor, avec ses hauts plafonds et ses larges fenêtres, se distingue par son élégance et son caractère. L’ambiance y est sophistiquée, propice à une expérience aussi chaleureuse que distinguée. Le menu délectable affiche une variété d’antipasti, allant des conviviales polpettes marinara au gracieux carpaccio di manzo, en passant par les traditionnels calamari fritti. Parmi les plats de pâtes, vedettes de la carte, le célèbre spaghetti alla carbonara fait fureur. Au dessert, impossible de quitter sans avoir goûté le tiramisu.
ilmatto.ca
À lire également sur Voilà Québec
Plus d'articles