Jekyll & Hyde Bar à tapas
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Description
Le Jekyll & Hyde est un bar à tapas du quartier Saint-Roch, ouvert en 2025 au 620, rue Saint-Joseph Est, à Québec, dans l’ancien local des Sales Gosses.
Le projet est porté par le restaurateur Tchad Khalil, en cuisine avec Martin Couturier, ancien chef exécutif des Sales Gosses, et derrière le bar avec le mixologue David Huot. Le nom reprend le récit de Stevenson et joue sur le thème de la dualité, entre tapas soignées et associations plus inattendues, cocktails classiques et créations qui s’écartent des conventions.
La carte propose une vingtaine de plats à partager, avec des accents portugais, des classiques français, des pâtes, des fritures et des salades, accompagnés d’une offre complète de cocktails. La salle est ornée d’une murale de l’artiste Yann Lemieux, et la fin de semaine est animée par un DJ.
L’établissement ouvre du mardi au samedi à partir de 17 h 30, jusqu’à 23 h le mardi et le mercredi, et jusqu’à 2 h du jeudi au samedi.
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