ARVI

ARVI a décroché une étoile au premier Guide Michelin du Québec en mai 2025. Le chef lyonnais Julien Masia tient cette table sur la 3e Avenue depuis juillet 2018. La maison abolit la frontière entre la cuisine et la salle. Elle compte une trentaine de couverts. La cuisine est ouverte. Les cuisiniers eux-mêmes apportent et racontent les assiettes.

Le menu dégustation est le seul proposé. Il déroule cinq services ancrés dans le terroir québécois. Une version végétarienne est offerte. Le service se fait du mardi au samedi, de 18 h à 22 h, sur réservation. La petite salle de Limoilou affiche vite complet.

Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Limoilou regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.