Restaurant L’Échaudé
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Description
L’Échaudé est un bistro français établi dans le Vieux-Port de Québec, au 73, rue du Sault-au-Matelot, en activité depuis une quarantaine d’années.
La maison propose une cuisine de bistro qui évolue au fil des saisons, avec des spécialités de fruits de mer, de poisson et de grillades, ainsi que des classiques qui ont établi sa réputation. La carte des vins, soignée, accompagne la table et complète l’expérience.
Installé dans la Basse-Ville, près du bassin Louise, le restaurant est fréquenté par de nombreux habitués qui apprécient l’accueil et la constance du service. L’Échaudé figure parmi les adresses recommandées par le Guide Michelin et compte une terrasse pour la belle saison.
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