Maurice Restaurant Lounge

Ouvert au début de 2023 dans l’hôtel Le Concorde, le Cochon Dingue Grande Allée s’installe au cœur d’un secteur animé. Avec sa vue imprenable sur les Plaines d’Abraham et son décor aux accents bien québécois, il offre une expérience à la fois chaleureuse et unique.

Intégré à l'Hôtel-Musée Premières Nations à Wendake, le restaurant La Traite est l'endroit idéal pour découvrir une cuisine inspirée du terroir autochtone qui allie avec brio tradition et modernité, authenticité et finesse gastronomique. Le menu met en valeur les produits frais et locaux issus de

Cachée sous des voûtes ancestrales, cette tanière aligne une succession de 4 salles, dont l’une permet de voir la brigade à l’œuvre, avec un comptoir entourant la cuisine ouverte. C'est ici le laboratoire de recherche gastronomique du chef avant-gardiste François-Emmanuel Nicol, qui explore