Ferme Phylum, fromagerie et boutique à la ferme de Saint-Nicolas
Coordonnées
Description
La Ferme Phylum est une ferme laitière et fromagère au 2325, route Marie-Victorin, dans le secteur Saint-Nicolas de Lévis, à 30 minutes du centre-ville de Québec. Les propriétaires ont acquis la terre en 2002, restauré l’ancienne grange et accueilli leur premier troupeau de vaches Jersey en 2008. Le troupeau compte aujourd’hui près de 130 têtes et donne un lait de type A2, encore rare au Québec. La ferme en tire ses fromages, l’Alderney à croûte lavée, La Lignée au poivre et l’Ôkéfir, une pâte pressée affinée, ainsi que des produits laitiers et une crème glacée artisanale.
La boutique à la ferme vend ces produits et ceux d’une vingtaine de producteurs des environs. Elle ouvre le vendredi de 12 h à 19 h, le samedi de 10 h à 19 h et le dimanche de 10 h à 18 h. La cantine, avec grilled cheese, poutines, burgers et pizza au feu de bois, est fermée pour la saison 2026 et rouvre au début de mai 2027. La réservation des visites de la ferme est annoncée sur le site (source : fermephylum.ca, consulté le 22 octobre 2026). Renseignements au 418 831-5181.
Notre page Quoi faire à Lévis réunit les sorties de la Rive-Sud, et notre page l’automne à Québec réunit les producteurs de la saison.
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