Courtbouillon
Coordonnées
Description
Courtbouillon est un restaurant cajun « à l’accent québécois ». Il a ouvert en juin 2025 au 823, rue Saint-Joseph Est, dans Saint-Roch, dans l’ancien comptoir Ashton. Le chef Raphaël G. Théberge et Samuel « Cablou » Pouliot l’ont fondé. Tous deux sont passés par le Kundah Hôtel. La salle compte 75 places, dont 20 dans un salon privé. La Presse a signé une critique du restaurant en novembre 2025.
Le restaurant prend les réservations. Il offre des commandes pour emporter et des cartes-cadeaux. Les groupes sont reçus sur réservation. Téléphone 418 380-0288.
Pour compléter la sortie, notre guide du secteur Saint-Roch regroupe les autres adresses du guide, et la page des restaurants de Québec classe les tables par style et par secteur.
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